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오늘의 부인들의 화제, 개량부엌 만들기
-교도원 부엌 개량의 신념을 갖고 철수네 집 방문
-부엌에서 일하고 있는 피로해 보이는 철수 어머니의 모습, 눈물을 자아내게 하는 아궁이의 연기
-병을 옮기는 파리와 쥐에 노출되어 있는 부뚜막의 음식
-철수 부부에게 개량 부엌설계도를 설명
-개량된 아궁이, 문이 달린 아궁이는 불이 날 일이 없고 연기가 나오지 않고, 연료 절약, 방의 온기를 오래 지속할 수 있음.
-서서 일을 할 수 있는 허리높이의 조리대
-용이함을 위해 뚜껑이 있는 물항아리를 받침대 위에 올려둠, 항아리에 수도꼭지를 달면 깨끗한 물의 사용 가능
-조리대를 넓게 사용하기 위해 경첩을 단 보조대를 사용
-조리대에 양철이나 시멘트로 만든 설거지통을 짜 넣으면 손쉽게 설거지를 할 수 있음.
-망사문이 달린 선반의 사용으로 병균의 위험이 없는 음식 정리 가능
-망사나 모기장으로 만든 밥상 덮개

출처 : 개량부엌 만들기